酸果乳饮料口感的饱满度和厚实感与哪些因素有关
回答
酸果乳饮料口感的饱满度和厚实感与哪些因素有关
愚认为酸果
乳饮料口感的饱满度和厚实感与固形物含量、粘稠度、
香精搭配，特殊物料如口感
淀粉有关系外，大家认为还与哪些因素有关呢？
3人参与回答
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还与正确的糖酸比有关，与均质指数（滑爽度）有关。
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饮料的口感基本也就这些 多多调试下就可以了
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均质指数？有具体的数据吗？怎么确定呢？
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