添加剂进入车间是否需要做传递口呢？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂进入车间是否需要做传递口呢？

如题，添加剂进入车间是否需要做传递口呢？添加剂的配置地点有没有强制要求？

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﹏提拉米苏 | 2019-04-14

3人参与回答

，食品安全专员 2019-04-15回答

添加剂配料有要求的，配料员要经过培训学习、添加剂保管需双人双锁，配料的记录器具必须检定，精度符合你的配方设计要求

，高级销售工程师 2019-04-15回答

我们这边是需要的。

，食品检测销售工程师 2019-04-15回答

人流物流分离就行了

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