求教杀菌釜是水杀好或是气杀好？-食问实答-食品人互助问答社区

求教杀菌釜是水杀好或是气杀好？

本人生产八宝粥的，求教杀菌釜是水杀好或是气杀好，一般买的是什么价位（小厂用）

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笨小孩 | 2018-10-23

5人参与回答

，销售工程师 2018-10-24回答

采用饱和蒸汽杀菌，杀菌时产品需要旋转避免杀菌效果不均匀

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，外贸业务 2018-10-24回答

全水式的，最好是回转的。

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，农产食品检测销售工程师 2018-10-24回答

过热水好，20万左右。（当然根据能力核实）

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，食品销售 2018-10-24回答

八宝粥罐头大多数是蒸汽杀菌。每釜大约杀3000罐左右价格为5---6万元左右。

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゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2018-10-24回答

建议水浴+旋转。

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