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求杀菌手段:车间及包装车间都有什么杀菌手段呢?

求杀菌手段:车间及包装车间都有什么杀菌手段呢?
7人参与回答
,食品研发专员 2018-10-24回答
1.二氧化氯起到杀菌作用需充分活化,和柠檬酸的比例基本是1:1.比如1公斤含量10%的二氧化氯活化时需要的柠檬酸大概是0.1公斤。2.甲醛和高锰酸钾的比例按2:1的比例。先放入高锰酸钾,再放入甲醛。每立方米加甲醛80ml,高锰酸钾40g。盛装制剂的器皿要敞口要宽大。两种药品混合,挥发迅速,器皿过小会起泡沫导致药品溢出。先放KMnO4再放HCHO溶液,减轻HCHO过速挥发,尽量减少对工作人员造成的毒性伤害。操作人员应注意卫生防护,必须戴防酸碱手套、口罩。 消毒后的库房应将未消毒的档案分隔开,做到先消毒后进馆以免引起再次霉菌等污染,致使消毒工作收效不大。
,食品研发 2018-10-24回答
用臭氧是一种选项
,食品检验员 2018-10-24回答
1.如果对洁净度要求较高,可配置空气净化系统,包括风淋室、净化空调机组、制冷装置、紫外线杀菌装置、初效、中效、高效过滤器,定期检测空气洁净度,如果配合消毒剂熏蒸或喷雾就更好;2.紫外灯其实是最方便最廉价的设备,如果要求不是很高,车间内设备不是很密集的话,使用紫外灯效果也很好的,不过要注意紫外灯设置的量及分布,相关紫外灯的说明书上都有有效使用空间范围,如果车间高度比较高的话还要注意安装的位置不要太高,紫外线的穿透能力是比较弱的.臭氧的初期投入还是比较高的,但臭氧渗透能力较好,不容易产生死角,但臭氧的使用还是会受到车间湿度等的影响到,不一定哪里都适用.3.二氧化氯和柠檬酸混合熏蒸效果也可以,高锰酸钾和甲醛效果更好,但只适合作定期彻底消毒,一般夏天用
,食品工程师 2018-10-24回答
动态杀菌,可以在工作的同时进行空气杀菌
,食品检测 2018-10-24回答
紫外灯杀菌,或者熏蒸
,食品安全专员 2018-10-24回答
看看净化间的杀菌方法
,食品检测销售工程师 2018-10-24回答
我们用紫外灯、醋酸熏蒸、臭氧三种方式。
 
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