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新GB2760-2014使用中的疑问

我是做蜜饯行业的，在甜味剂的使用方面，原有的GB2760对阿斯巴甜没有限量，2014版对蜜饯凉果类中阿斯巴甜的限量为2g/kg，而两个版本对话化类、凉果类的限量在5g/kg。从安全性方面，不是一直都认为阿斯巴甜、蔗糖素比糖精钠更为安全吗？怎么在使用上，糖精钠比阿斯巴甜、蔗糖素使用限量高这么多。如此设定，是不是有其他的考虑呢？

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筑梦。 | 2019-04-16

8人参与回答

，食品检测 2019-04-17回答

公司因为做外销，不允许使用甜蜜素、糖精钠。现在话梅之类的干品几乎没有办法做。坑啊

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，销售 2019-04-17回答

申请列入食品添加剂的时候就确定的添加量，对申请的企业足够用的了。一流企业定标准。如果要扩大使用量，可以提出申请。

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，食品保健品研究员 2019-04-17回答

如果依据够充分，可以调整的。一个公告啥的都解决了~~

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，食品检测销售工程师 2019-04-17回答

君不见前几年糖精钠都差点被2760除名了，但是现在呢使用限量又上去了这些都是一时的，只要没有安全性问题，在允许的安全范围之内，出现什么样一个使用限量都是有可能的，这就是申报制的“魅力”

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，食品班组长 2019-04-17回答

那山梨酸钾呢

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-04-17回答

听老婆话、跟党走，不会有错的

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，食品检测工程师 2019-04-17回答

仅仅是“一直都认为”还不行，要有科学依据。

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，食品化验员 2019-04-17回答

安全性，必要性。

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