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羊骨高汤制作的疑问

其他的高汤制作都会放猪骨，鱼头，鸡鸭骨什么的，制作羊骨的高汤该如何做呢，去掉羊的骚味上有什么该注意的

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猫弦 | 2019-04-16

6人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-04-17回答

去膻味，据说是萝卜可以，好像好有其他很多民间的秘方，什么花茶水什么的，只是听说而已，么实践过

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-04-17回答

白芷白胡椒粒羊骨头要烤或者炸

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-04-17回答

熬羊汤是有技巧的，有的地方喜欢有点膻味有的地方不喜欢各地习惯不同。

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，食品检验员 2019-04-17回答

萝卜？好像可以

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，食品生产厂长 2019-04-17回答

羊骨头需要先焯水，再加一些姜片，葱段胡椒粉之类的吧

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，市场经理 2019-04-17回答

熬成高汤后腥味比较醇厚，不需要去除吧

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