验证防腐剂的效果，大家都用什么方法-食问实答-食品人互助问答社区

验证防腐剂的效果，大家都用什么方法

对于新防腐剂，大家都用什么方法验证其防腐效果？个人认为，如一开始就用产品试验，在不能初步确认其效果的情况下，成本太高；如用琼脂培养基，基质和产品不同，实验结果会不会有偏离？大家都用什么方法验证啊？交流交流。。。。。

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痴心少女 | 2019-04-17

3人参与回答

，保健食品注册主管 2019-04-18回答

使用液体摇瓶培养,测吸光度变化,大家都是这样检测,对比其它传统的防腐剂接种的菌种看你的防腐剂是主要防哪类微生物

，食品安全专员 2019-04-18回答

什么叫新防腐剂？自己拍脑门想出来的，效果可能不错，安全吗？

，食品班组长 2019-04-18回答

我觉得最主要的还是安全性。。。

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