叶黄素在水中的溶解度-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

叶黄素在水中的溶解度

如题。求大神指教。

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逻辑怪 | 2019-04-17

4人参与回答

，食品班组长 2019-04-18回答

叶黄素在水里没有溶解度，只能分散哦！

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，采购主管 2019-04-18回答

不溶解目前的水溶叶黄素准确的来说也只是水分散系就看如果分散的非常好肉眼不可见的小颗粒基本上就和溶解效果差距不是很大了

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-04-18回答

叶黄素是不溶于水的,易溶于油脂和脂肪性溶剂；看起来溶解了仅仅是因为小颗粒分散了

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，市场推广经理 2019-04-18回答

需要改性成水分散型

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叶黄素

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