营养强化剂该怎样应用-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

营养强化剂该怎样应用

刚刚建立新的项目，要在奶制品中添加营养强化剂一类的东西，但对此方面很不了解，向知道的朋友讨教一二，并请有营养强化剂的朋友留下联系方式，先谢谢啦

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七彩流浪人 | 2019-04-17

8人参与回答

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-04-18回答

复配不是把几种营养素简单地混在一块———真要那样的话，复配企业就都该关门了。

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-04-18回答

液态奶中一般不能加可溶性钙,会发生蛋白变性的,建议加碳酸钙或者乳钙

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-04-18回答

加了一些铁锌钙在纯奶中,变性了，成了碎豆腐块

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，食品研发工程师 2019-04-18回答

可以和供应商联系，他们都会提供技术服务。

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-04-18回答

可以在里面添加一些乳酸钙以起到钙强化的作用啊!

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゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2019-04-18回答

哈哈，以前做过这个，现在没咯[ ]

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-04-18回答

可以试试我们的专用铁锌粉

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，食品检测销售工程师 2019-04-18回答

可以跟相关厂家联系~有的就专门做这些~只要你把标准报过去~他们自然会给你调好的！

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