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竹笋保鲜护色

焦亚硫酸钠在竹笋加工中怎么使用，可以浸泡吗

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八月未央 | 2019-04-18

4人参与回答

，食品卫生专员 2019-04-19回答

可用少量食盐和柠檬酸护色

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，业务员 2019-04-19回答

2760里面允许使用，但我没弄上清楚在前工序具体怎么使用，可不可以加在水里浸泡竹笋，比例是0.05还是0.1

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，食品化验员 2019-04-19回答

好像不能直接浸泡，谢谢！

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，食品化验员 2019-04-19回答

查2760就知道嘛。

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