对陈君石老师关于我国食品安全状况认识的友好探讨中国当前的食品安全状况究竟如何？如同对中国当前的经济形势的认识一样，民间和官方的观点总是存在着较大的不一致。我国著名的营养和食品卫生专家、中国工程院院士、全国政协委员陈君石老师认为：“我国食品安全的总体情况是好的。我的主要根据就是因为，我们的食品合格率在最近20年以来是在逐步的上升。20年以前，只有50%~60%的食品合格率，现在全国范围之内都已经达到了90%。”这个观点对吗？不管陈君石老师或官方提供的数字是多么的好看，但是作为民众的我都不太认同－－这个关于我国当前的食品安全状况好于过去的的看法，因为它不符合我们所看到的事实。如果要让我在这里对陈老师说声抱歉的话，那就是在事实和权威的观点之间，我只能相信事实，这是没有办法的事情。我国的食品安全合格率已经达到90%了，这么高啊，这多安全啊！但是，三鹿奶粉里面的掺入三聚氰胺的问题、在没有被人们所揭露出来之前，它是合格的吗？按CCTV的报道：有1100道质量检验程序，当然是合格的；大头娃娃和奶粉的故事在没有被人们所发现之前，培养出大头婴儿的奶粉是合格的吗？当然也被认为是！不然的话，它怎么能通过我国那么严密的、越来越合理的、分段的食品安全监管机制，取得合格食品的证明、走向消费市场呢？但是，它们让几十万婴儿患病，让数不清的儿童身体健康受到摧残，我们还能说它们是安全的食品吗？我们已经经历了太多的食品不安全事故的震惊与恐惧，以至于现在再听到有报道食品安全事故的发生时，都感到不足为奇了、都感到是正常的了。而唯一让我感到奇怪的是，好象没有什么食品安全事件是在发生之前、由监管部门所认定的不合格食品引起的！也就是说，似乎我们所知道的食品安全事件、都不是监管部门所认定的不合格食品引起的，反而都是“合格”食品惹的祸！这是怎么回事呢？那么，当前这个90%的合格食品、能让我们有百分之多少的食品安全感觉呢？又怎么能说明我国食品安全的总体状况是好的呢？或者我们还要继续深入的探讨：在我们所说的当前90%的合格食品中、又能有百分之多少的食品让我们感到是安全的呢？因此、我认为陈君石老师还需要做的进一步的说明是：如何才能证明、我们当前所说的合格食品是安全的食品？我怎样才能相信现在的出具的食品合格证明是有效的，而且这个合格的判断从来就是证明食品是安全的证据？当然，官方也应该提出正当的理由让群众相信，食品的合格及合格率都是真实的、并且是有意义的。合格的食品不安全，这真是奇怪极了。