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甑糕在家做了几遍怎么分层明显,效果不好啊,有懂的大神吗?

甑糕在家做了几遍怎么分层明显,效果不好啊,有懂的大神吗
5人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-04-20回答
拍个产品照片,说清楚存在什么问题,你这个是地方特色产品,很多人不大清楚是怎么回事,所以无从提供帮助!
,食品分析检测员 2019-04-20回答
用糯米跟红枣或蜜枣或是还有芸豆红豆分层蒸
,食品检测员 2019-04-20回答
我这里的小吃 你把你的工序说一下分析分析
,品管部稽核专员 2019-04-20回答
甑糕什么样,用什么做的?
,健康食品/保健品销售经理 2019-04-20回答
我只做了几次,先泡米和大枣约3小时,分层放到不锈钢盆里,然后就进锅放到篦子上蒸,先大火,锅开之后小火 ...怪不得。甑糕的甑字你也打出来了,顾名思义,传统上是拿瓦缸闷出来的。看你这样子是自己在家做,那就有变通的法子。之前你的做法相当于是干蒸米饭,那你不妨试着水煮米饭一样做,米,豆泡水时间增长,根据你的气温定,三小时绝对不够,红枣不必泡水,中间给一刀打开就行,把这些材料分层放在电饭锅里铺好,加水煮饭一样煮就好了。喜甜加糖。
 
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