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添加剂和原辅料

原料和成品指标问题

我们使用小麦粉为原料，根据GB2761中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量 1000但成品中无此要求。如果成品检测该指标超出1000，该批次成品是否有这个问题？

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毁忆演绎传说 | 2019-04-20

4人参与回答

时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-04-21回答

成品是什么产品，成品中检出这么高，原料没有超标吗？

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，研发员 2019-04-21回答

现在是原料超标，成品也超标了。但是成品没有相关指标限量，能判定不合格吗？

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-04-21回答

要看成品的执行标准中是否有该检测项目？限量是多少？

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，业务员 2019-04-21回答

真菌毒素会生长的。首先是检原料有没有问题。至于成品，由于没有判定标准，所以也不能下结论就说不合格了。

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