嗯感觉上是有问题说得太无所不能了而且价格也太便宜了

“本品在180℃加热30分钟不影响其抗菌防腐效力，可用于熟食品和焙烤食品”这句话明显有问题，据我所知，溶菌酶在这个条件下早就失活了，而且这里面有几种对霉菌无效，所以这个成分明显有问题

里面就那么点东西，怎么可能达到那样的效果呢，我也不相信，高温下所有的酶都已经失活了！

复配的产品建议要了解清楚产品的组成，是否有安全隐患！

找来的资料——克霉王简介1.1.主要原料：乳酸链球菌素、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白、果胶分解物、香辛料提取物等。1.2.性状：本品为橙黄色液体，无毒副作用，无异味，细滑，易结晶，易溶于水，零下15℃不结冰。1.3.性能：本品作为饮品、酱制品、调味品、面食等产品的防腐保鲜剂，具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强，其抑制霉菌的有效浓度为0.005－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%。抑制细菌的有效浓度为0.001－0.1%。本品的抑菌作用不受食品酸碱度的影响，也不受食品加热和光照的影响。本品在180℃加热30分钟不影响其抗菌防腐效力，可用于熟食品和焙烤食品。在Ph值5以下的条件下，本品抑菌防腐效力对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大8倍！对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大20倍！本品无毒、无副作用，不影响食品口感和味道，并有保鲜作用。长期接触对皮肤没有刺激性和过敏反应。——复配品啦，把各种有用的防腐剂都放一起，哎～～～

“克霉王”是我科研中心推出的又一优良品种，其灭菌成分和营养成分更加合理，产品性状更为优化，灭菌后香菇菌丝生长更为迅速。其中香菇产品残留低于国家标准。 “克霉王”根据中温灭菌机理，选用对竞争性杂菌有强烈杀灭作用的选择性药剂，在６０～１００℃下，能有效的杀灭绿霉、黄曲霉、毛霉、根霉、镰孢霉、酵母菌裂褶菌等绝大多数杂菌。一、用量 每吨香菇培养料（干料）使用水剂８.５千克加上粉剂３.５千克。二、配料 先根据生产数量估算好用水量以及相应的用药量，将灭菌药剂均匀溶解于水中，配成药水待用；将香菇其余所有培养料干料拌均匀，再将药水倒入干培养料中充分搅拌均匀，使所有培养料都含有相同浓度的药剂成分。三、加温 加料温（以灶内最低处为准）升至８０℃以上并保持４小时即可停止加温（湿料或旧料适当延长加温时间），然后利用灶内余热闷闭１２小时以上。温度的测量：选全灶温度最低处（约底层第三层左右），将温度计插入筒袋内１０－１５厘米深入，以此处料温为准。四、注意事项： ａ、用水量和用药量要计算准确，药水一旦拌入培养料中，则不能再以清水或干料高速干湿；ｂ、所用培养料要求新鲜，霉变结块的培养料不宜使用；ｃ、灭菌灶内菌棒叠放要求有利蒸汽通透，不得产生低温死角；ｄ、本产品对人畜低毒，使用时注意安全。 主要成分还得具体问厂家!!!可能还涉及到商业秘密!!