GB 29921-2013中取消了志贺氏菌指标-食问实答-食品人互助问答社区

GB 29921-2013中取消了志贺氏菌指标

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过期关系 | 2019-04-22

6人参与回答

，采购主管 2019-04-23回答

归传染病方面管了吗

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确认修改取消

，食品实验室经理 2019-04-23回答

新发布的GB 29921-2013中取消了志贺氏菌指标，大家如何看？

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确认修改取消

，食品业务拓展经理 2019-04-23回答

不是取消，而是对某些指标规定更严格了吧？

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确认修改取消

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-04-23回答

长期监控因为该菌导致的问题相当少，所以取消了，我猜的。

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确认修改取消

八点半的星光

，食品采购 2019-04-23回答

在标准问答里给出了说明《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）问答

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确认修改取消

夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-04-23回答

范围太窄了，现在餐饮环节很多都是散装非预包装的。即使取消了也意义不大。

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