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餐饮行业蔬菜送货单和验收单在法律监管方面作用是什么?

餐饮行业蔬菜送货单和验收单在法律监管方面作用是什么?
3人参与回答
,食品工程师 2018-10-31回答
公司订单、出库单、验收记录、出厂监测报告、发票等手机完全就相当于进货台账。
,食品安全专员 2018-10-31回答
要求供货单位提供检测报告。
,食品保健品研究员 2018-10-31回答
餐饮行业蔬菜送货单和验收单,属于供货方和收货方各自的单子,这算是一个业务流程的必不可少的环节。作用就是:溯源,溯源,质量安全出现问题的时候,溯源为什么溯源 为了撇清责任,追究责任,分清责任。例如农残超标了,有明显的质量问题(肉眼可见),收货方可有快检、仔细验货? 如果没有,那收货方也要承担责任。如果有,哪怕有验收单,送货单,收货方也可以撇清责任。而责任,承担则到了供货方这里。所以,单子不能缺少
 
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