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PET瓶口长霉菌的问题

我公司生产PET瓶装含乳饮料,在夏季的南方市场,投诉有瓶口长霉菌的现象,我们采取了许多方法(我们采用了4道无菌水冲瓶口,后来还在无菌水中加防腐剂)来预防,仍然出现的几率较大,期待有生产相关产品的同仁给予帮助!
7人参与回答
,奥克泰士食品级消毒杀菌剂 2019-05-07回答

若冲瓶口水角度跟压力正常情况下可以在过冲瓶口水和旋盖之间拍慢视频看是否有溅液出来,若有溅液出来说明旋盖星轮位置可能不对需要维修调整的,而且这个问题会大批量的出现,夏天爆发更快,其次冲瓶口水和冲瓶水是否受到污染也是一方面考虑因素,推荐使用奥克泰士消毒剂添加冲瓶水中使用。

奥克泰士消毒剂

利用过氧化氢加银离子可以去除99.999霉菌、细菌、病毒等微生物

目前常用的多个消毒方式各有特点,但是往往只是具备一方面的优势,无法同时满足高效的杀菌能力、宽广的杀菌普、无微生物耐药性、食品级、无任何毒素无任何残留的要求

使用后迅速分解成为水和氧气,其负产品不具任何毒害性

生态型,使用时不会对改变食品口味,不会危害食品和环境

高效杀菌能力,能快速杀灭霉菌、致病微生物

奥克泰士具备广谱杀菌能力,可以杀灭环境、水中的各种霉菌和微生物,使用后无残留,对环境和成品不造成污染。

使用时无色、无味、无任何残留、无腐蚀、无刺激,对食品与所接触的设备均无任何伤害。

不受光照、温度、PH值影响




,研发员 2019-04-26回答
还要考虑到瓶盖的消毒,要保持瓶盖也处再一个无菌的状态。可以使用消毒水浸泡消毒后清洗,风干使用。
,食品检测业务大客户专员 2019-04-26回答
你试试控制灌装的时候不要把产品污染到瓶口.
,食品反应类工程师 2019-04-26回答
请问杀菌工艺是怎样的,饮料中是否含防腐剂,是什么防腐剂?
,食品营销总监 2019-04-26回答
瓶口长霉的原因大家谈的比较透彻了,大家能不能谈谈为何瓶口容易出现霉菌,而瓶中饮料却没有呢。我当时碰到产品霉菌污染的时候发现,产品中瓶口出现霉菌污染后,我们首先对防腐剂产生了怀疑,但是后来我进行试验,发现产品开盖一周,饮料表面也没有出现霉菌,而产品密封性能虽然部分不良,总好过试验样品吧。我一直想不明白:瓶口污染的物料中也含有防腐剂啊。补注:产品中pH值为3.80, 苯甲酸浓度为0.9%
,食品安全专员 2019-04-26回答
瓶口长霉,主要是灌装时,料液溢出,瓶口粘有料液,你应该控制:1、料液不要溢出 2、料液溢出后,旋盖前,立即有无菌水冲掉(控制水不要进入瓶中)3、将瓶盖要彻底消毒
,高级销售工程师 2019-04-26回答
瓶口采用热水喷洗。防止封盖时的料液喷溅。封盖后倒瓶。冷却后控制38℃~40℃。
 
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