二）蛋类产品　　1．蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。　　2. 蛋类初加工品。通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。　　3．经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。　　各种蛋类的罐头不属于食用农产品范围。咸蛋：属于食用农产品的范围，按理说不用申报生产许可 。但是楼主如果在超市等销售需要办理SC

咸蛋、皮蛋等属于再制蛋类，要生产许可的，不过你如果是小作坊就不需要了。

分为农民加工，小作坊加工，饭店加工，企业加工等不同情况。

归根还是食用农产品的概念有问题，其中指在农业活动中直接获得的，以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品茶叶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。归类到食用农产品。出口较多的速冻毛豆，还是归类食用农产品。腌菜就归类需要应当取得食品生产许可证。一些品种的蔬菜晒干，可以归类食用农产品蔬菜经过烘干，就归类应当取得食品生产许可证。