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车间的木质擦子

食品生产车间不能使用木质品么?难道使用木制品就不能有个措施来预防么?像擦土豆丝的擦子,非木质的实在是不好买,塑料的不结实。
8人参与回答
,食品安全专员 2019-04-30回答
可以先去皮再清洗
,研发员 2019-04-30回答
竹木制品是不可以在车间使用的,可以使用塑料或不锈钢。
,食品研发人员 2019-04-30回答
有不锈钢和塑料的,木质的确实易滋生细菌。
,采购主管 2019-04-30回答
做月饼的小作坊还有使用木制模具的呢,在手工敲下来
,食品检测分析员 2019-04-30回答
最好按照标准来做,但是也需要实际情况,保证产品质量的前提下吧
,江西省食品销售代表 2019-04-30回答
必须使用时,制定控制措施——异物,微生物等
,食品安全专员 2019-04-30回答
容易混进产品产生异物。不好清洁,容易产生菌类造成污染等等。。。。不安全因素,最好杜绝呗
,农产食品检测销售工程师 2019-04-30回答
不锈钢,最好用
 
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