炒货里明矾的用量，国标是多少？-食问实答-食品人互助问答社区

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炒货里明矾的用量，国标是多少？

请教大家一个问题，现在厂里想上一个新品种，但炒货坚果制品的国标里对明矾的规定用量是多少？哪位前辈知道？麻烦告知下，不胜感激！

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四叶草*^_^* | 2019-04-29

8人参与回答

梦巷^

，食品检测销售经理 2019-04-30回答

你应该是要浸泡用的，用小苏打吧

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谱写爱

，食品检验员 2019-04-30回答

不能使用明矾的

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Hunt Wong

，食品检测销售工程师 2019-04-30回答

坚果里可以添加明矾么？

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晏南风

，健康食品/保健品销售经理 2019-04-30回答

我现在是做四川食品批发门户的，刚学，对这一块也不是很懂，过来瞅瞅

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-04-30回答

炒货用明矾干什么，况且也不允许用

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寂静城

，市场推广经理 2019-04-30回答

印象中好像是明文规定禁止炒货食品中使用明矾的

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-04-30回答

主要考虑铝残留啊

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粉红猪

，销售经理 2019-04-30回答

请问你是哪里的朋友

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