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彻底杀灭平酸菌的办法?

请教各位老师,真空甜玉米罐头,有什么好办法可以预防平酸菌的产生?多谢。
4人参与回答
,产品专员 2019-04-30回答
耐热芽孢可以用P系列蔗糖酯抑菌。
,食品研发工程师 2019-04-30回答
厌氧芽胞杆菌比较耐热,杀菌时间稍微延长试试
,食品厂厂长 2019-04-30回答
超高温杀菌咯
,食品检测销售 2019-04-30回答
从原料开始就要控制。
 
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