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大肠杆菌超标

各位大哥大姐，我们的产品检出大肠杆菌超标了，结果是43MPN/ml(g),请问严不严重呢？我们需不需要采取什么措施？

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请内心温暖 | 2019-04-30

4人参与回答

，食品添加剂质检员 2019-05-01回答

难道超标不多就不严重？只要是超标就一定不能出厂销售！！！

，食品安全员 2019-05-01回答

做食品的大肠菌群检验标准都是未检出（不论标准是＜3MPN/ml或＜30MPN/100ml）,检出说明我们的生产环节出现严重问题，大肠菌群只要60℃左右的问题就杀死了，所以，你需要生产人员卫生、设备卫生及消毒、包装材料、所使用的水（水有可能被污染）逐一排查，才能有效避免。

，食品厂厂长 2019-05-01回答

哥们你问题描述的太不详细了呀！

，食品安全员 2019-05-01回答

什么产品？标准是多少啊？大肠菌群还是大肠杆菌啊

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