矿泉水有什么品控难点吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品安全管理饮料类

矿泉水有什么品控难点吗？

如题，各位做矿泉水的大神，做矿泉水品控有什么难点吗？

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腐朽旳嗜好 | 2018-11-05

3人参与回答

曲未终人已散

，食品工程师 2018-11-06回答

水源与原水质量的控制是最重要的。

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文艺小流氓

，食品质检主管 2018-11-06回答

现在饮用水不合格出现最多的是检出铜绿假单胞菌

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，食品化验员 2018-11-06回答

1、用臭氧杀菌产品水的话，要控制好浓度和混合时间，避免溴酸盐超标 2、桶或瓶、盖的杀菌 3、产品水的理化指标

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