固形物含量和配料百分比的关系-食问实答-食品人互助问答社区

固形物含量和配料百分比的关系

我在的公司是做酱腌菜，现在发现个问题，配料表中原料雪菜百分比含量是93%，那是不是能理解为固形物含量为93

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

少女情怀 | 2019-05-03

4人参与回答

吉他配咖啡

，食品检验员 2019-05-04回答

应该不是这个概念。

7 0条评论收起

确认修改取消

，外贸业务 2019-05-04回答

除去水分后的固型物含量

10 0条评论收起

确认修改取消

，健康食品/保健品销售经理 2019-05-04回答

沥干物，用网筛过完后的重量。与配料中的雪菜百分比是不一样的概念

1 0条评论收起

确认修改取消

曲未终人已散

，食品工程师 2019-05-04回答

固形物概念好像是总重量减去水分含量。

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示