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求助麦芽糊精问题

在调味料中适当增加麦芽糊精是否对保留香气和滋味有所帮助？

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时间总是嘲笑 | 2018-11-07

3人参与回答

，市场推广经理 2018-11-08回答

麦芽糊精在调味料中起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。

，食品安全专员 2018-11-08回答

没有保持香味的功能吗？咖啡里加的不是挺多的？

，实验员 2018-11-08回答

咖啡加的多是为了节约成本，麦芽糊精本身没有保留香气和滋味的功效

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