关于单冻产品和块冻产品的含冰量-食问实答-食品人互助问答社区

关于单冻产品和块冻产品的含冰量

目前，单冻产品和块冻产品没有国家标准，市面上的冷冻产品经顾客买回家后，化冻后失水率很高。供应商加了过多的冰在产品上，赢得了不该有利益，而消费者无论从金钱和心理上都感觉到了损失。请各位大侠们看看，有无更好的控制办法？或者目前有没有那些国内外规范可以参考，可以按照行业工艺要求制定出含冰量标准。感谢！

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-05-04

4人参与回答

，食品检测主管 2019-05-05回答

中国的食品是乱象的，一个愿打一个愿挨啊，都不去消费它，就没有这回事了。

，产品专员 2019-05-05回答

好像冷冻海产品有标准。

，食品检测技术支持经理 2019-05-05回答

貌似现在只能测试沥干重每种产品不同肯定不能统一，水产和水果就肯定不一样应该强制企业标识沥干重

，销售 2019-05-05回答

好科学啊，

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