我们公司是做玻璃罐头的，公司将封盖做为一个CCP点，原因是因为，如果没封好盖的话，会导致有致有致病菌，但是我有个问题是，它并没有明确的相关数据说怎么才不合格呀，比如说铁罐的封盖就有迭接大于等于50%，紧密度大于等于50%等相关的具体限值，而对于原料也会有具体限值，如重金属不能超过多少等，那么，玻璃罐头的封盖，只能通过看有没有歪盖，有没有假封及真空钮的跳起，并没有具体的限值，这样的话，它还那算是一个CCP点吗？还有就是关于HACCP计划验证这一块，到底是先进行确认再验证还是先验证再确认？有看的一相些资料，有的是先验证，有的是先确认，而我们公司手册上也没有明确这一点，让我觉得好困惑~~请知道的朋友告诉下我，谢谢~~:)