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关于骨头中提取钙的问题

公司现在正在做一个项目，从骨头中提取钙作为保健品。那位大大能够指导一下方向，或者提供一些公开发表的文献，十分感谢。

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酒贫断肠水 | 2019-05-04

8人参与回答

八点半的星光

，食品采购 2019-05-05回答

我以前做过这个项目，因为以下原因而放弃重金属容易超标钙含量不高，要吃20克以上左右才能达到钙尔奇D的水平[ ]

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，食品区域经理 2019-05-05回答

现在市面上已经有这样的产品啊，骨头磨成粉，在进行乳化。

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-05回答

哪到底喝骨头汤能不能补钙啊？我每天都喝的。都有十几年了，还是不知道那样补不补钙。

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゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2019-05-05回答

曾经的彼阳牦牛骨髓壮骨粉也销声匿迹了这个不太有前途

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，食品检验员 2019-05-05回答

还记得南海鳗鱼钙吗？当初大张旗鼓，后来就消声蹑迹了。

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，食品检测合同评审专员 2019-05-05回答

贵司是准备自己探索从骨头中提取钙作为保健食品的原料？还是想使用骨头中提取的钙（骨钙）做原料去申报保健食品呢？

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，食品原料销售 2019-05-05回答

公司自己摸索工艺，公司原料充足，为自己生产的牛骨。问一下，如何进行乳化，可以介绍一些文献吗

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-05-05回答

之前有做过骨粉，市场上好像倾向于做调味品居多:)

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