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关于花青素的问题

我们想做个饮料,将花青素添加到里面,但是gb2760里没有允许花青素的添加,但是看市面上是有出售含花青素的饮料的,瓶身上还标明每100ml含有花青素多少多少,请问到底可以添加不?请论坛大侠帮助解惑。
5人参与回答
,研发专员 2019-05-05回答
原料中含花青素跟直接添加花青素不是一个概念
,食品检测销售工程师 2019-05-05回答
现在花青素有作为保健噱头进行宣传的苗头了,没听说过有添加花青素的,还是有原料里面含有的吧?
,食品检测工程师 2019-05-05回答
添加花青素?直接还是间接?同时考虑产品的稳定性,光/温度等因素对其影响.
,食品研发人员 2019-05-05回答
不会是其他的配料中有蓝莓,在成分中提到花青素吧?
,食品检测技术支持经理 2019-05-05回答
要是原料的话,含花青素的就太多了
 
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