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也可以用臭氧杀菌
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辐照灭菌了,超声波也可以
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可以试试辐照灭菌,但是需要考虑一下原料的理化性质,辐照过后脂肪酸可能会偏高
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首先紫外线杀菌。检测各生产环节的霉菌,霉菌菌落总数超标应该生产环境就有问题。检查生产的大环境
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可以用电子束灭菌,这种灭菌方式适合食品药品的灭菌,因为这种灭菌属于物理冷加工灭菌,绿色环保,安全可靠,上面讲的霉菌菌落总数超标需要提供超标数据和交货霉菌标准,可以制定相应的强度去灭菌达到标准,不过个别食品在灭菌前需做过样品测试,因为有些食品过大强度灭菌有可能气味或者色泽有变化,在确定样品灭菌后适合相应强度的灭菌才能大批量灭菌
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,食品添加剂检验项目负责人
2019-05-06回答
紫外线应该是个比较好的杀菌方法,然后在包装中配以防腐剂
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你这松仁是炒制的吗可以再炒制一遍
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霉菌不好搞;要看你产品是什么成分、什么样的PH环境等,分析霉菌产生原因;然后根据2760选择合适的防腐剂,最好复合使用
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生产环境有问题了,可以测测,然后大环境灭菌,就好了