大家好~我们是做速冻食品的，参照的是10379标准的。我想问下：我们现在做的是速冻生制和速冻熟制的。要做的出产检验项目主要是净含量、外观及感官、菌落总数、大肠菌群，过氧化值。1、做这些检测需要用到哪些玻璃仪器和试剂。2、三氯甲烷好像不好买，请问有什么办法呢？是有复配好的呢，还是必须公安备案呢谢谢大家哦！！新办厂，又是新手检验员，烦请帮忙一下咯！