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关于体系档案

大家好，我是新入食品行业的新手，我想问一下食品行业的体系档案包括哪些？

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浅忆君 | 2019-05-06

4人参与回答

那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-05-07回答

三级文件通常指作业指导书，就是详细的规范操作的最基础的文件。

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-05-07回答

那“三级文件”指的是什么？能具体说明一下吗？

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，食品检测销售工程师 2019-05-07回答

质量手册（一级文件）：规定体系要求，确定组织要求、达到的目标及职责。程序文件（二级文件）：规定做事的流程、职责及如何做等作业指导书（三级文件）：一些操作规程各种表单记录（四级文件）：体系运作的证据。

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，食品检验员 2019-05-07回答

慢慢学吧，时间长了就会了

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