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关于文件控制

如果公司将ISO 9001和ISO 22000合并,那么将会产生新的食品安全和质量手册,那请问原来的手册是否还要保存.我们的顾客要求,HACCP体系从建立起,所有的修订都必须在最新版的文件中体现,那么,在新编的手册中如何体现修订呢?请各位大虾指点!谢谢!

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淡年华丶失青春 | 2019-05-06

2人参与回答

，食品采购 2019-05-07回答

一般每页上都有一个修订次数以及版本的标记修订了几次就是几了，直接换版就从A换成 B了

，食品检测工程师 2019-05-07回答

原来的手册可保存也可不保存若要保存,应盖上作废保留的章,以免发生文件非预期使用的情况~~~另外HACC计划牵扯到更改,或者一些重要的操作规范或者工艺参数的修改应通过食品安全小组的讨论,有关于为何更改的正式报告以及文件更改申请单,并得到安全小组同意与食品安全小组组长的批准

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