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关于营养成分表内能量计算值问题

请教网友们一个问题，我司送检了一个样品，出了检验报告后需要计算营养标签，能量值的计算用的是检验报告上实测的能量值，还是用检验报告上蛋白、脂肪还有碳水化合物的实测值进行计算得出能量值？我尝试了一下，两个值有约13%的误差，到底用哪个？PS，没有检验膳食纤维等营养素，只是检了最基本的5项。如检验报告上能量实测值是730kJ，但经过28050提供的公式计算蛋白质10.0克、脂肪10.0克、碳水化合物7.0克，他们加和为10.0*17+10.0*37+7.0*17=659kJ，这样的话到底用哪个好？请指教，谢谢。:lol:lol

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落淚的戲子 | 2019-05-07

6人参与回答

柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-05-08回答

主要看你产品中是否还有其他可以产生能量的成分

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68号少年i

，食品保健品研发工程师 2019-05-08回答

建议标示营养成分表中蛋白值*17+碳水化合物*17+脂肪*37 详见28050 问答（二十三）能量值只要≤标示值的120% 即可

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一壶温酒

，品管部稽核专员 2019-05-08回答

建议标示计算值

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寂静城

，市场推广经理 2019-05-08回答

检测报告能量后面的检测方法写的是计算还是检测方法？如果是计算，那就有问题了

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少女裙摆

，食品检测技术支持经理 2019-05-08回答

这什么检测单位，能出这么搞笑的报告。你们应该质疑他的数据

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黄粱空梦

，食品检测分析员 2019-05-08回答

如果有报告这部分的截图看看就好了

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