罐头保温试验的天数。-食问实答-食品人互助问答社区

罐头保温试验的天数。

肉类罐头杀菌后的保温试验，我们公司一般是做10天。可是我查阅的资料有的是14天，有的是7天。请问这个天数是怎么确定的？麻烦哪位老师给解释一下。谢谢

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七秒重约L | 2019-05-07

4人参与回答

吉他配咖啡

，食品检验员 2019-05-08回答

37°C 10天这样常温可以放多长时间

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，食品检测工程师 2019-05-08回答

正常封罐三率合格，易拉罐都合格2年~3年没问题

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゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2019-05-08回答

不过现在打假人太多，胀袋勿食是否有阻挡打假人索赔？

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，中药/食品检测员 2019-05-08回答

这是古老工艺流传下来的吧？商业无菌试验时代，全部破坏性保温是否必要？

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