果奶生产关键控制点-食问实答-食品人互助问答社区

果奶生产关键控制点

采取高温灌装的果奶，生产过程中的关键控制点有哪些！我认为有以下几点1、均质2、调配的加料顺序3、灌装温度4、灌装速度5、封盖等请各位相互补充！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

谱写爱 | 2019-05-08

6人参与回答

，食品安全专员 2019-05-09回答

化料的温度和时间加酸的时间和顺序定容和在储藏罐的时间

3 0条评论收起

确认修改取消

゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2019-05-09回答

应该是金属检测和封盖

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂检验项目负责人 2019-05-09回答

调酸的温度和速度，以及调酸后多长时间灌装完毕

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品工程师 2019-05-09回答

化料的温度瓶子和盖的消毒

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品安全专员 2019-05-09回答

从投料到产出成品的时间控制也很关键。

3 0条评论收起

确认修改取消

太阳每天都生气

，QC 2019-05-09回答

我认为主要有三点：配料顺序，关键是调酸。其次是均质；再次就是封盖了（包括罐和盖子清洗消毒）。

10 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示