缓冲间的作用？-食问实答-食品人互助问答社区

缓冲间的作用？

看到有些食品生产车间中，在车间入口处有一个“缓冲间”的设置。有些同仁在帖子中说原料仓库和生产车间之间应设缓冲间，敢问缓冲间的主要作用是什么？通过什么手段方式达到所谓“缓冲”的效果？需要什么消毒等设备吗？希望得到科学的回答分析，谢谢~~~

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拼了命的开心 | 2019-05-09

5人参与回答

，食品检测市场项目经理 2019-05-10回答

缓冲间主要用于物流传递过程中不同洁净区的的缓冲，防止交叉污染，如物料进入车间入口可设置缓冲间，物料进入缓冲间后除去外包装及可能的污染物后再进入车间区域。

，食品检测合同评审专员 2019-05-10回答

缓冲间也是一个临时小仓库

，市场推广经理 2019-05-10回答

学习学习，越是学习，问题越多啊

，食品检测员 2019-05-10回答

缓冲：在两种不同环境中间起到一定的缓冲作用，是人或物具备接近更高环境的要求，避免和减少交叉污染

，食品研发工程师 2019-05-10回答

当然还有了，比如避免气流直通，不同级别洁净车间之间交叉。

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