即食食品现制现售卫生规范-食问实答-食品人互助问答社区

即食食品现制现售卫生规范

超市内卖的那种熟肉即食的，不是带包装的那种产品，保质期按多长时间算？有标准么？像上海有自己的地方标准-即食操作卫生DB31/2027-2014《即食食品现制现售卫生规范》规定，北京有这样的标准么？

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黄粱空梦 | 2019-05-09

3人参与回答

，市场推广经理 2019-05-10回答

一般24小时请问这个出处是在哪里呢？我们领导看不到法规不认

，食品化验员 2019-05-10回答

最后询问当地食药系统，别被投诉了，不是没有先例

，食品检测合同评审专员 2019-05-10回答

请问哪里有法规的规定么？我们领导非的要看到法规，要不不认

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