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加什么可以加强胶体韧性

我们有个客户给了个样板我们用卡拉胶做出的成品与之相比缺乏韧性，很容易就碎请问还要加些什么东西可以达到要求

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逻辑怪 | 2019-05-11

8人参与回答

冷暖自知

，生产总监 2019-05-12回答

饮料中添加的所谓果粒？

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-05-12回答

是否可以与卡拉胶混合使用呢？大概比例要多少才可以达到该效果?

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-05-12回答

这个很像是软糖？

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夏至未至

，食品香精销售专员 2019-05-12回答

我告诉你吧!用卡拉胶和魔芋粉复配后,可以达到你要的要求!透明度要高的话,得用精粉!

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一切安好

，食品添加剂销售主管 2019-05-12回答

明胶可以增加韧性，不过不耐高温

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八月未央

，食品反应类工程师 2019-05-12回答

样板是透明的按起来有弹性不会戳烂可以折弯但不断裂老板那天就给我这个没说什么叫我照样品做个成品出来我以为是糖胶就用卡拉胶试了但用卡拉胶一按就烂而且不能弯一弯就断！请问有没有明胶供应商的联络方式我想叫他们给我寄点样品试下成功了就长期购买了[ ]

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-05-12回答

明胶的话如果成本承受得起就用罗赛洛的好了品质比较好

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寂静城

，市场推广经理 2019-05-12回答

这是客户样板做出的效果

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