麻烦大家帮忙看一下我下面的三道选择题我有点拿捏不 ...-食问实答-食品人互助问答社区

麻烦大家帮忙看一下我下面的三道选择题我有点拿捏不 ...

三明治制造过程中的“危害”是（）A腐臭的黄油B生菜中的杀虫剂C无标记的蔬菜D 陈面包负责监控CCP人员的要求是（）A 完全理解CCP的监控的重要性B 具有大专以上学历、受过CCP监控技术的培训C 能够准确的报告每次的监控活动D 以上都是食品在零下18以下冷冻可以（）A杀死所有细菌B 杀死所有寄生虫C 杀死所有病毒D 没有正确答案

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曲未终人已散 | 2019-05-14

6人参与回答

，食品检测员 2019-05-15回答

我的理解是C，A，B第一题问的是制造过程中的危害，除了C以外，其它都是原材料中的危害第二题CCP监控人员只必须清楚自己监控活动的重要性，至于大专学历，见鬼去吧，只清楚自己监控的活动也不够，万一超标了他还不知道怎么处理呢第三题18度以下寄生虫应该都没了吧，细菌可不一定。

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，食品检测 2019-05-15回答

应是B、A、D。1.危害是指生物的、化学的、物理的危害，所以杀虫剂应是危害；2.大专学历我不认为对，不然的话我就选D了；3.不能杀死，只能减缓繁殖速度

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-05-15回答

我选C、D、B？

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-05-15回答

答案：ADD ....：有不同意见的请举手

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-05-15回答

搞的俺也一头雾水，CCP的监控人员要求大专学历么，好像没学历要求啊？那个腐臭的黄油属于啥危害啊？

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，食品加工营业员 2019-05-15回答

问一下是不是单选题？

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