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那他霉素的使用方法

请教:我现在想在糕点表面喷雾那他霉素,现在买了浙江银象公司的那他霉素,说明书按0.01~0.03g/kg添加量称取所需量的那他霉素,按标准2760规定,最大使用量0.3g/kg,表面使用,混悬液喷雾,残留量小于10mg/kg。现在我不知道纳特霉素要称取多少量,按什么程序,加入到什么溶剂,溶液的浓度与重量,怎么配制成混悬液?残留量小于10mg/kg,又是指什么?怎么控制?有懂的请指教,谢谢!
5人参与回答
,食品安全专员 2019-05-16回答
106ppm=1g,自己去算吧!那他霉素在糕点使用是2g/1kg75%的酒精表面喷雾就可以!
,食品检验员 2019-05-16回答
一般溶剂都是水,不需要完全溶解的,悬浊液就好了
,质量主管 2019-05-16回答
那他霉素是水不容的,用75%以上的酒精配制成100-300PPM浓度即可。精确称好那他霉素倒入酒精中摇匀。酒精切记要用食用级。
,保健食品研发专员 2019-05-16回答
还有更加详细的配置方法吗
,高级销售工程师 2019-05-16回答
那么那他霉素的最高限量是多少ppm?
 
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