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奶茶店 奶茶口感的问题 求助大家

我想自己开家奶茶店 一直在调配奶茶的口味 原料里用了碎茶叶.植脂末.果糖.焦糖香精 喝完后感觉不够滑而且舌头后面和咽喉处有点涩涩的感觉 很久都还有,这种感觉不放焦糖香精就不会有,但是我是想做款带有淡淡焦糖味道的奶茶,而且我感觉焦糖香精的味道好像有点单调和刺,有没有什么办法能够中和焦糖香精。
7人参与回答
,品管部稽核专员 2019-05-17回答
试试焦香味的乙基麦芽酚
,保健食品注册主管 2019-05-17回答
焦糖色素不是用于食品调色的吗 能够帮助奶茶增加焦糖味吗?
,采购主管 2019-05-17回答
可以直接加焦糖,不必去加香精,而且香精品质参差不齐,添加量小不容易操作和购买
,食品检测员 2019-05-17回答
应该和和茶叶没有关系吧 我没家焦糖香精之前都不会有涩涩的感觉
,食品检测合同评审专员 2019-05-17回答
有时间我们可以聊聊阿
,食品药品研发员 2019-05-17回答
香精换一个……
,产品专员 2019-05-17回答
感觉与你的茶萃取有关
 
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