请教：泡菜的配方主要有那些源料？-食问实答-食品人互助问答社区

请教：泡菜的配方主要有那些源料？

请教：泡菜的配方主要有那些源料？:) :)

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寂静城 | 2019-05-19

3人参与回答

冷色的夏季、

，食品检验员 2019-05-20回答

糖、盐、辣椒等。。。。

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确认修改取消

，食品卫生专员 2019-05-20回答

还有鲜味剂!调味剂!

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-20回答

还有花椒，杀菌有缩短产品的熟成时间。盐用加碘盐还要一点点的酒啦

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