请教各位餐馆的菜品有相关卫生要求吗-食问实答-食品人互助问答社区

请教各位餐馆的菜品有相关卫生要求吗

请教大家，餐馆包括食堂等生产的饭菜有可以采用的卫生检验及评价方法吗？有些菜是生熟混合的食品，有些是属于凉粉、小吃、糕点类的，这些菜品的检测和判断应该找哪些标准，请各位高手推荐下，谢谢！

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淡年华丶失青春 | 2019-05-19

2人参与回答

，食品厂厂长 2019-05-20回答

哦，是这样啊，谢谢！但是为什么有关部门不设定卫生要求和规范呢，真奇怪

，食品研发工程师 2019-05-20回答

餐饮业的产品并无产品标准要求。

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