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请教关于大肠菌群问题

小弟做质量安全检查车间洗漱间的时候发现员工泡着洗洁精的水刷一天碗而且还是热水洗洁精洗完之后的清洁用水也都是用一天不换水……小弟学的是食品工程没专业学过微生物想请教各位大神们这种环境对大肠菌群的繁殖是不是很有利？

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寂寞花火 | 2019-05-20

7人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-21回答

哦我想和经理建议一下最近老是能测出餐食大肠菌群超标我想和这个应该有关水温大概50度左右我想在找个环境下餐盘里的大肠菌群会不会有利于繁衍？

，食品检测销售工程师 2019-05-21回答

一看就好不卫生啊，肯定是不可以的啊对了，你标题用请教关于大肠菌群是啥意思啊？

，食品电销 2019-05-21回答

应该是上了卫生间，没洗手，没泡脚呀！或者是占到衣服了

，食品添加剂销售经理 2019-05-21回答

你那水肯定有问题的，明显不卫生的。

，生产总监 2019-05-21回答

生产用水你们用的什么水，我想应该都有监测的，不会有问题的，水温，如何没有污染，再适宜条件，也不会有菌生长

，食品技术主管 2019-05-21回答

高温灭菌箱是摆设。洗碗这个环节我做过测试，不用消毒剂，用高温灭菌箱和不用，结果基本一样。上洗碗机吧，效果非常明显。这么说吧，大肠可以到10以下

，食品检测工程师 2019-05-21回答

应该是卫生问题，大肠菌群倒是不一定会有问题，建议一天换2-3次水或者视污染情况而定你们什么学校滴啊，食品工程滴没有学过微生物，俺怕怕啊

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