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请教品控高手

我想请问一下各位从事食品品控的大虾们,对品控的一些总结性的看法,例如:品控人员应具有的素质;在线品控的技巧;品控人员如何和生产人员有效沟通;等等的观点。最好是各位的经验之谈,谢谢各位了~~:)
1人参与回答
,食品化验员 2019-05-21回答
品控在工作开展的同时,需要不断完善自己的一套标准,如原辅料的质量标准、中控品的质量标准、成品的质量标准,通过标准的建立来确立品控的底线,从而避免自己犯错误;另外是要完善异常的处理机制,这种处理机制也应该融入公司的业务流程中,通过品控的不断的闭环作业来强势推动改善,这样的话就可以形成品控的强势位置,从而你说的与生产人员的有效沟通问题也就迎刃而解了;当然自己对工作一抓到底的精神也是非常重要的!
 
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