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请问下Brix和Ta是什么意思

请问下产品中的Brix含量是什么意思，还有Ta%,有什么意义？万分感谢

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情绪作怪 | 2019-05-21

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，食品检测工程师 2019-05-22回答

我百度了一下：TA是总酸，是葡萄酒生产过程中的一项指标

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-22回答

Brix是白利度，Ta%不知道.

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，食品检测主管 2019-05-22回答

如果是TA，%呢，有人熟悉吗？（字母是两个大写的，之前写误了一点）

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，食品安全专员 2019-05-22回答

Brix 是糖度，另个一就不知道了

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