请高手帮我分析一下这种米酒属于哪一类酒。-食问实答-食品人互助问答社区

请高手帮我分析一下这种米酒属于哪一类酒。

用大米作为原料发酵制成的酒，在调配时加入一些添加剂比如柠檬黄之类的。这样的米酒属于配制酒还是发酵酒呢？

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寂静城 | 2019-05-21

2人参与回答

，食品检测员 2019-05-22回答

不加东西的话应该算是发酵酒但是你要是加柠檬黄的话就必须按照配制酒算了

，食品检测工程师 2019-05-22回答

应该属于发酵酒吧，配制酒一般用食用酒精配吧具体问问酒类专卖局啊

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