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请教一下,卤菜的储存方式。

请问,卤菜在夏天如何保存啊。虽然放进冷藏柜里面,但是第二天还是会发黑。
4人参与回答
,食品研发专员 2019-05-22回答
当天卖完。卖不完也处理掉了。夏天不新鲜的产品谁愿意吃哦。
,食品研发 2019-05-22回答
真空包装冷藏试试。
,食品原料销售 2019-05-22回答
卤菜的时候如果用酱油上色发黑是正常!可以实验下炒糖色试试
,食品检测员 2019-05-22回答
也想知道,向绝味他们不回锅,直接第二天拿出来卖,是怎么做的
 
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