食品的配比都是各种实际应用的结晶，你这么问即使有人告诉你也不会有多少实际意义。配方配比如密码，看似简单组合，实则凝聚着财富和心血，你会把你的银行密码告诉别人吗？

酱料很多，不知道你的基料是什么。

通过做破坏试验确定吧，简单告诉你一个配方不一定是正解

如果盐度够高本身具备防腐功能。如果热罐装容器符合要求，应该也有一定的安全保质期。